花れんこんでは、お客様のご要望をもとに、原料調達から製造加工までを一貫して行い、
徹底した管理のもと、食卓まで安心をお届けします。
※主な食材のれんこんはエコファーマー認定の生産者と提携し、食材を調達しております。
※工房周辺は見渡す限りの蓮畑であり、その地の利を活かした新鮮でアクの少ないれんこんの部位を確保し、収 穫してから 24時間以内に調理する事を心がけております。
※第三者機関を活用し、発売開始までに数種類の保存温度で長期保存し、目視検査と一般生菌数、大腸菌群、酵 母数等を検査しております。 この様な検証によって製造技術を確立させる事により、安定した商品製造が可能になりました。 また賞味期限にも少しゆとりをもたせております。
夢をかなえよう！
食と農に貢献できるステージがここに！
花れんこんでは、単に加工や販売するだけではなく、
農家さん達が丹精込めて育てた食材を、
余すことなく大切に、見た目にも美しく食卓へとお届けし、
商品を食べた人たちがおいしい！と
笑顔と驚きを得られることが私たちの使命だと思っています。
又、私たちと共に歴史や文化を知り、
地域の農家や資源を守り、地域活性化に貢献し、
次世代に継承できるようにあなたの力を発揮してみませんか？
そんな仲間と共に、これからを
歩んでみたいと思っています。
花れんこん代表 兼 デザイナー
齋 藤 住 子
9代続くれんこん農家に嫁ぎ、「あなたは自分の仕事を持つことに恵まれた、数少ない女性なのよ」と義母や夫に励まされ、フラワーデザイナーとして活躍。
ウェディングブーケやリースなどの製作、各種店舗やイベント会場での生花を使った会場装花のデザインに携わる。
「れんこんの魅力を自分らしい形で伝えることができたら」と、花れんこんの商品デザインに携わる。